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2006-10-24(Tue)

カリンジュース カリン砂糖漬け カリン蜂蜜漬け♪


大町の美麻に新蕎麦を食べに行った帰り
リンゴでも売っていないかな?と立ち寄った地元直売所
美味しいリンゴいっぱい買ったついでに
美味しそうなカリンが有った。
去年家のマルメロを試しに蜂蜜漬けにしたらメチャ美味しかったので
子供のリクエストで今回大量に作ってみることに(^^)

061023_172830.jpg
まずは、蜂蜜漬け♪
食べやすい大きさに切って
適当な裏返しのできる容器に入れて蜂蜜を入れる。

061023_173623.jpg
今回蜂蜜はカリンの半分くらいしか浸らなかったけど
大丈夫そう。後は小まめに混ぜる、上下をひっくり返す?
これで、4?5日もすれば美味しく食べられるはず(^^)


061023_174619.jpg
同じようにして、今度はカリンジュース。
今度は、カリンの中の実も入れてみる。
蜂蜜は高価なので氷砂糖を使用。

061023_180233.jpg
今度は、カリンジュースの、中の実無しタイプ。
カリンそのものも食べたいかなと思って。

061023_180239.jpg
水は一切入れずに、カリンを適当な大きさに切った物と氷砂糖を入れただけ。
カリン一段?氷砂糖一段?カリン一段?氷砂糖一段の繰り返し。
容器やカリンに水滴が着いていないように拭くのがコツだそうです。

さあ、どうなる事やらでき上がりが楽しみ♪

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はい(^^)

マルメロはカリンの一種です。
蜂蜜漬けは良い感じになってきました。
実をつけたままの砂糖漬けはイマイチかも(^^)

カリン砂糖漬け私も大好きです。

蜂蜜づけ・・・美味しそうですね~

マルメロはカリンの一種ですか?
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