四季のカントリーライフ

八方尾根ではランチタイムはいつもは、マリレンで食事をするのですが
昨日は、何故か準備中で食事できませんでした
マリレンで昼の食事〜ちょっと滑ってコーヒーをヴァージンカフェって
パターンだったんです。
マリレン休みで今日の昼はどうしよう・・・
ゲレ食はこの頃あまりにも手抜きで学食よりヒドイ。。。
そこで、前から気になっていたヴァージンカフェの奥のレストラン「ピラール」
へ行ってみる事にしました。



ここピラールの店内。ビール飲んでます(^^)
いきなりビックリしたのは、ここでは何とスキー服を掛ける
ハンガーやスキーブーツを脱いでふかふかのスリッパに履きかえられる事。
トイレは、めちゃキレイな温水トイレ。

お〜快適♪



食事はコース料理オンリー
ワインやシャンパン、もちろんビール有り♪
今回は、パスタランチを注文しました。
前菜も５種類くらいの中から選べるシステム。
これは生野菜とチーズの野菜サラダの生ハム包みです。


目の前にはこんな景色♪
栂池高原から乗鞍岳〜小蓮華山〜白馬岳まで展望。
もっと天気良いと杓子岳〜鑓ヶ岳〜唐松岳まで見えるんだけどな
面白いのは、ヴァージンカフェは外人が多い事。
聞こえるのは、英語　フランス語で日本に居るとは思えない。。
スイスかカナダのスキー場のランチタイム気分です(^^)


そう言えば、オリンピックの年かその一年前に出来て来ていたのですが
オリンピックの時は目の前が女子の滑降の出発点で
練習しているのを見ていたのですが、迫力ありました。
ヴァージンカフェは関係者と、スキー選手で熱気ムンムンでした

想像以上に美味しくてくつろげてお気に入りの場所になってしまいました。
場所は、兎平のコブコブのコースにかかっているアルペンクワッドを
降りた右側です。Virginの看板が目印。ピラールはカフェの奥にあります。


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灰焼きおやきって知ってますか？
今日、ご近所の方から灰焼きおやきを頂きました(^^)　ありがとうございました(^^)

灰焼きおやきとは、小麦粉を練った皮の中に季節の野菜やあんこなどを入れて
じっくり灰の中で焼いて作る。山間部では主食にもされた伝統食。
おやきは笹の葉や柿の葉朴の木の葉に包んで焼くのが一般的。
皮の部分が香ばしくて、とても美味しい。


食べ方はこうだ。まずは、灰の中からおやきを取り出す。これが当然熱い。
「アッチッチ！」と言いながら、おやきをパンパンと強く叩く。これは表面に
ついた灰を落とすためだ。きれいに落ちなくても、あまり気にしない。
両手でおやきを半分にして具をよく確認しながら香ばしい皮を楽しみ、
中の具の香りと小麦粉の混ざり合ったジワジワと噛めば噛むほど出てくる味を
楽しむ。
と、まぁこういった感じだ(^^)

その中でも、メチャ美味しいのが松茸入りのおやき。
松茸の独特の香りを最も引き立てるような気がする。

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松本市郊外に「しののめの道バザール」と言う所があります。
今日は、キノコ狩りの後しののめの道バザールへ行ってみました。


ここは、地元の野菜や、果物を売っている場所です。
水曜日と土曜日の午前中に開催しているのですが
何と言っても賑わうのは、キノコの時期しかも松茸が並ぶ頃。



白菜も、デカイ(^^)



サクラシメジとショウゲンジ、ウラベニホテイシメジ、クロカワ
並んでいました。



小屋の中には、こんなにマツタケが並んでいます。
すごい、安いです。東京の百貨店ではこの倍はしています。
今日は１本３千円位の値段が付いていました。
だいたい、手に入らないです。地元スーパーにも並ばない
我が家の山で松茸取れないときには、ここまで買いに来ます。
が、松茸は１時間でなくなってしまうそうで、買えない事もしばしば・・・



9時からになっていますが、8時半頃からやっているようです。


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天満沢学者村の森の中にこの喫茶店は有ります。森の中の雰囲気と、コーヒーが好きです。子供はキャラメルミルクティーが好きです(^^)

夕方車でお出かけ〜桃売っている場所が近くにあってそろそろ売っているかなぁと思ったのですがまだでした。
落ち着いた雰囲気と、森の空気が好きで良く行きます(^^)
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お蕎麦が、美味しいのはもちろんですが
こちらの、馬刺しとお新香盛り合わせも美味しいです(^^)




肝心の、お蕎麦が無いけど・・・
写真撮る前に、すでに食べられていたのでした
蕎麦自体はもっと美味しい店が有るけど、蕎麦汁はピカイチ
何処の店よりも美味しいと思います。
ちょうど弟夫婦と子供たちと行ったのですが、うどんもそんな訳で
かなり美味しかったようです（蕎麦食べていて未確認）


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市内は桜満開なんだけど、
さすが、ちょっと標高の高いアルプス公園は
５分咲きって感じですか(^^)
毎年アルプス公園はお花見に行くんだけど
来年も子供と一緒に行きたいね


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